Lemper isi ayam
Sering jajan lemper di toko,ada 2 pilihan 1 isi abon yg 1 isi ayam,sambil ngunyah meresapi bumbu bumbu ayam nya,lalu iseng iseng saya praktekkan Alhamdulillah rasanya mantap
Lemper isi ayam
Sering jajan lemper di toko,ada 2 pilihan 1 isi abon yg 1 isi ayam,sambil ngunyah meresapi bumbu bumbu ayam nya,lalu iseng iseng saya praktekkan Alhamdulillah rasanya mantap
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panas kan panci pengukus (pengukus untuk lemper,ketan)
- 2
Rebus air di panci sampai mendidih, setelah mendidih masukkan daun jeruk dan sereh, lalu masukkan ayam, tutup panci biarkan mendidih (rebus sampai ayam matang)-+rebus 10 menit
- 3
Air panci pengukus sudah mendidih, masuk kan beras ketan yg sudah di rendam dan di tiriskan airnya, kukus setengah matang
- 4
Masuk kan santan ke panci,garam, gula, sereh, daun jeruk nya aduk biar rata
- 5
Lalu masukkan ketan yg telah di kukus setengah matang ke santan, aduk aduk sampai rata
- 6
Setelah rata kukus kembali ketan slama 20 menit (sampai matang)
- 7
Sambil menunggu ketan matang, kini ayam nya matang angkat,kuah jangan di buang,suwir suwir ayam (blender) menurut selera
- 8
Jangan lupa cek ketan yg di kukus, bolak balik biar matang nya rata dan kukus lagi, tutup panci
- 9
Sambil menunggu ketan matang,tumis dulu daun jeruk, lengkuas,lalu bumbu yang sudah di haluskan, tumis sampai harum, lalu masukkan kuahnya,aduk aduk masukkan ayam yg sudah di suwir suwir tadi, tambah gula, garam, aduk aduk biarkan air meresap dan agak kering(jangan terlalu kering'agak agak basah biar enak)
- 10
Angkat ketan yg sudah di kukus tadi, biar kan agak dingin
- 11
Pipihkan ketan pakai sarung tangan (plastik)isi dg ayam, bentuk lonjong (menurut selera) Bungkus dg daun pisang
- 12
Lemper isi ayam jadi heee....saya ambil 1 dulu penasaran rasanya.....hmmmm mantap tap tap(takut kena debu/di hinggapi lalat bungkus nya saya doble pakai plastik wrap).....SLAMAT MENCOBA.....
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar