Pampis Ikan Tongkol

Name: Pampis Ikan Tongkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tongkol segar; 4 bawang putih; 6 bawang merah; 7 cabe rawit (sesuai selera); 2 batang sereh; 2 ruas lengkuas; 5 lbr daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam, gula merah, gula pasir, kecap; 2 ruas jahe; secukupnya Terasi

Linawidya @lina_widya2021

DIY

Coba bikin pampis dengan bahan seadanya, rasanya enaaak. Dimakan pake nasi putih anget bikin nambah2😋😁

Lebih banyak

Pampis Ikan Tongkol

Linawidya @lina_widya2021

DIY

Coba bikin pampis dengan bahan seadanya, rasanya enaaak. Dimakan pake nasi putih anget bikin nambah2😋😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tongkol segar
4bawang putih
6bawang merah
7cabe rawit (sesuai selera)
2 batangsereh
2 ruaslengkuas
5 lbrdaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram, gula merah, gula pasir, kecap
2 ruasjahe
secukupnyaTerasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol dibersihkan dan potong lalu lumuri dengan bawang putih, jahe, garam secukupnya biar tdk amis. Lalu digoreng tdk terlalu garing.
2

Hilangkan durinya lalu suwir2 ikan yang sudah digoreng.
3

Iris duo bawang, cabe, lengkuas, sereh, cuci daun jeruk dan daun salam.
4

Tumis dengan minyak secukupnya semua bumbu sampai harum. Lalu masukkan terasi halus.
5

Masukkan ikan suwir, tambahkan garam, gula, kecap dan sedikit air. Masak sampai kering. Koreksi rasa dan siap dihidangkan😊