37. Mangut Ikan Pari Asap Pedas

Name: 37. Mangut Ikan Pari Asap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan pari asap; 5 buah tahu putih potong segitiga tebal; Bumbu halus; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 15 buah cabai rawit; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 3 buah kemiri; Bahan lainnya; 2 lembar daun salam,, 3 lembar daun jeruk,,1 buah serai geprek; 1 buah santan kara kecil; 1 1/2 sdt merica bubuk; 10 buah cabai rawit utuh; Secukupnya air; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Nurrie Handoko @cook_12078236

Samarinda, Kalimantan Timur

Yeayyy ! Yang ngidam akhirnya keturutan 😂😂😂

Lebih banyak

37. Mangut Ikan Pari Asap Pedas

Nurrie Handoko @cook_12078236

Samarinda, Kalimantan Timur

Yeayyy ! Yang ngidam akhirnya keturutan 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan pari asap
5 buahtahu putih potong segitiga tebal
Bumbu halus
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
15 buahcabai rawit
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
3 buahkemiri
Bahan lainnya
2 lembardaun salam,, 3 lembar daun jeruk,,1 buah serai geprek
1 buahsantan kara kecil
1 1/2 sdtmerica bubuk
10 buahcabai rawit utuh
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² ikan pari sesuai selera,, sisihkan... Lalu goreng tahu hingga setengah matang angkat tiriskan
2

Tumis bumbu halus,, tambahkan merica,, daun salam daun jeruk dan serai hingga harum.. lalu masukkan air secukupnya
3

Masukkan ikan pari dan tahu aduk rata... Tambahkan garam secukupnya tunggu hingga mendidih
4

Jika sudah mendidih masukkan santan kara aduk jgn sampai santan pecah
5

Tunggu hingga matang,, tambahkan penyedap rasa dan cabai rawit utuh,, koreksi rasa... Tunggu sebentar lalu matikan api
6

Angkat dan sajikan...