Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, dihaluskan. Tambah kecap. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong kotak. Diamkan kurleb 30 menit.

Tusuk daging dengan tusukan sate

Bakar hingga matang dengan bara api, pake kompor juga bisa tapi rasanya biasanya agak berbeda dari hasil bakaran dengan bara.

Sajikan dengan nasi hangat dan sambel kecap.