เตรียมกะหล่ำ ให้พร้อม พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กะหล่ำลงไปเลย

พอกะหล่ำเริ่มจะไหม้ ก็ใส่ ซีอิ๊ว (น้ำปลา) บริเวณ รอบๆขอบกระทะ ให้ซีอิ๊วไหม้ไหลลงมา ใส่ผัก เขย่าๆ ให้ทั่วถึง ก็เป็นอันเสร็จ

ใช้ซีอิ๊วบุ้งกุ่ย ตราดาว แทนน้ำปลาในครานี้