เอาชิกุวะไปย่างในกระทะเทฟล่อนให้พอเกรียม ยกขึ้น

หั่น มันฝรั่งหนา 1 ซม.และ ถั่วฝักยาวให้ได้ขนาด 3 cm และหั่นกระเทียมให้บาง

ใส่ชิกุวะ มันฝรั่งกระเทียมและน้ำ ลงไปในหม้อ ต้มโดยใช้ไฟอ่อนปิดฝา 5 นาที ชิกุวะที่ย่างจะทำให้น้ำซุปหวาน และหอม โดยไม่ต้องปรุงรสมาก

หลังจากนั้นใส่ น้ำตาล โชยุหรือซีอิ้วขาว คนให้เข้ากัน เเละปรับไฟให้อ่อน ต้มต่ออีก 10 นาที จนกว่าปริมาณน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง

สังเกตุว่ามันฝรั่งสุกประมาณ 8 ส่วน จึงใส่ถั่วฝักยาวลงไป ใช้ไฟอ่อนต้มไปอีก 5 นาที

ปริมาณน้ำจะลดลงอีกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูลงไปและคนให้เข้ากันปิดไฟยกลง