Beberapa bahan utama dalam masakan ini adalah tahu dan jamur

Zat isoflavon – zat yang terkandung di dalam tahu (kacang kedelai) – berguna untuk mencegah kanker payudara memburuk & menghambat perkembangan sel kanker payudara dg cara merangsang peningkatan hormon estrogen di dalam tubuh. Estrogen telah terbukti, berperan penting dalam pengobatan kanker payudara.
Selain itu, isolfavon juga termasuk ke dalam kelompok antioksidan dan zat anti peradangan, sehingga sangat berguna untuk membantu mengobati kanker payudara.

Salah satu dari manfaat mengkonsumsi jamur shitake adalah untuk mencegah kanker – lentinan yang merupakan salah satu kandungan jamur shiitake dikenal sebagai zat anti-inflamasi yang efektif dalam memperbaiki kerusakan tubuh
Namun perlu diingat bahwa kandungan senyawa dan vitamin dari jamur shiitake akan mudah berkurang apabila dimasak dalam suhu terlalu panas. Semakin sedikit proses pemasakan semakin mungkin kandungan nutrisi jamur yang bertahan
Di sini saya memasak dengan menumisnya sebentar saja, bersama bahan-bahan lainnya yang sudah setengah matang. Jamur direndam dulu sebelumnya supaya nanti saat menumisnya, memasaknya cukup sebentar saja

Tetap semangat ya teman-teman
Bagi penderita kanker payudara, tetap jalani pola hidup sehat dan terus berpikiran positif, niscaya pasti akan mendapatkan kualitas hidup yang lebih baik

#PejuangDapur #PeduliKankerPayudara #olahantahulingga #tofumushroom #resepkuhariini #jamurshitake #kedelai #CookpadCommunity_Banjarmasin