Sambel Pencit/Sambel Mangga Muda
Beberapa waktu lalu bikin asinan, lalu mangga mudanya masih lebih. Mau dibuang sayang. Dimakan tapi masih kecut(asem)banget. Akhirnya dibuatlah sambel pencit alias mangga muda. Kebetulan ada warung makan waralaba aneka sambal di jogja, yang menu favorit kami (sy dan suami) adalah sambel pencit. Sambelnya yang pedas asin bercampur dengan pencit (mangga muda) yang rasanya asem asem segerr. nagiihh pokoknyaaa ... Maashook pak ekooo...
Sambel pencit cocok dimakan dengan lauk yg gurih gurih... Ayam goreng, bebek goreng. Hehe
Untuk resep di bawah pedesnya sedang ya .. bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas bisa ditambahi cabe rawit lagi.
Sambel Pencit/Sambel Mangga Muda
Beberapa waktu lalu bikin asinan, lalu mangga mudanya masih lebih. Mau dibuang sayang. Dimakan tapi masih kecut(asem)banget. Akhirnya dibuatlah sambel pencit alias mangga muda. Kebetulan ada warung makan waralaba aneka sambal di jogja, yang menu favorit kami (sy dan suami) adalah sambel pencit. Sambelnya yang pedas asin bercampur dengan pencit (mangga muda) yang rasanya asem asem segerr. nagiihh pokoknyaaa ... Maashook pak ekooo...
Sambel pencit cocok dimakan dengan lauk yg gurih gurih... Ayam goreng, bebek goreng. Hehe
Untuk resep di bawah pedesnya sedang ya .. bisa disesuaikan dengan selera. Jika suka pedas bisa ditambahi cabe rawit lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong pencit/mangga muda secukupnya.. iris tipis memanjang. Cuci sambil diremas remas menggunakan air garam. Tujuannya agar tidak terlalu asam. Jika sudah, bilas dengan air matang. Tiriskan.
- 2
Haluskan/uleg cabe merah, cabe rawit, terasi & garam. Jika sudah, tambahkan gula. Tes rasa.
- 3
Masukkan irisan pencit/mangga muda ke dalam ulegan sambel. Aduk merata. Sajikan 😇
- 4
Selamat mencoba
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar