Nasi Bakmoy

Name: Nasi Bakmoy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tumisan ayam dan tahu :; 300 gr tahu,potong dadu 1x1cm; 500 gr ayam(1/2 ekor ayam); 4 siung bawang putih,cincang halus; 200 ml air; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1/2 sdt lada bubuk; Bahan gorengan ayam :; 100 gr daging ayam giling; 1 butir telur; 2 sdt tepung kanji; 1 sdm tepung terigu; 1/4 sdt merica bubuk; 1/2 sdt garam; Bahan kuah :; 1.500 ml air; 3 batang seledri,iris; 5 siung bawang putih,geprek; 2 ruas jari jahe,geprek; 1 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Nasi dg kuah hangat memang paling mantep buat menu andalan saat flu, aroma jahe dan bawang putihnya dapat membatu melegakan pernafasan.
Source mba endang

Lebih banyak

Nasi Bakmoy

Kugimiya Kitchen @kugimiya_01

Samarinda

Nasi dg kuah hangat memang paling mantep buat menu andalan saat flu, aroma jahe dan bawang putihnya dapat membatu melegakan pernafasan.
Source mba endang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan tumisan ayam dan tahu :
300 grtahu,potong dadu 1x1cm
500 grayam(1/2 ekor ayam)
4 siungbawang putih,cincang halus
200 mlair
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
1/2 sdtlada bubuk
Bahan gorengan ayam :
100 grdaging ayam giling
1 butirtelur
2 sdttepung kanji
1 sdmtepung terigu
1/4 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan kuah :
1.500 mlair
3 batangseledri,iris
5 siungbawang putih,geprek
2 ruas jarijahe,geprek
1 sdtkaldu jamur
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat kuah : Rebus 500 gr ayam dg 1.500 ml hingga matang dan empuk, angkat dan sisihkan ayam. Tambahkan seledri, bawang putih, jahe, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.
2

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan.
3

Suwir rebusan ayam.
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan suwiran ayam, tahu, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk dan 200 ml air. Masak hingga air menyusut. Matikan api.
5

Bahan gorengan ayam : siapkan mangkuk, tambahkan daging ayam giling, telur, tepung kanji, tepung terigu, lada, garam. Aduk rata, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan, potong memanjang.
6

Cara penyajian, siapkan sepiring nasi lalu tambahkan tumisan ayam tahu, potongan gorengan ayam dan siram kuah ditasnya. Untuk menambah rasa dapat ditambahkan irisan daun bawang dan seledri