Ayam Geprek
*pakai sarung tangan latex atau oles minyak sayur ke tangan sebelum mengulek, jika tanganmu sering terasa panas setelah memegang cabai*
Ayam Geprek
*pakai sarung tangan latex atau oles minyak sayur ke tangan sebelum mengulek, jika tanganmu sering terasa panas setelah memegang cabai*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci ayam hingga bersih, berikan sedikit garam dan beri daun salam, lalu ungkep sebentar agar ayam terasa lebih empuk. Biarkan ayam hingga dingin.
- 2
Jika sudah dingin, masukkan potongan ayam kedalam tepung ayam kemasan atau jika anda ingin membuat tepung ayam sendiri, anda dapat mencampurkan garam sesuai selera, 1/2 sdt lada bubuk, 1/2 sdt bawang putih bubuk, 1 sdm tepung beras, 1/2 sdt kaldu ayam bubuk dan 1/2 sdt baking powder pada 300 gr tepung terigu dan 75 gr tepung maizena (perbandingan 4:1).
- 3
Sisihkan sedikit tepung ayam dan berikan air es. Jangan terlalu cair agar adonan dapat menempel baik pada ayam.
- 4
Setelah ayam dilumuri dengan tepung ayam kering, masukkan kedalam adonan tepung ayam basah. Masukkan kembali pada adonan tepung ayam kering. Tekan-tekan dengan ujung jari dan ayam siap di goreng.
- 5
Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat.
- 6
Ulek cabai merah, bawang putih dan bawang merah dan tambahkan 1/2 sdt minyak panas sisa menggoreng ayam dan garam sesuai selera. Geprek ayam pada ulekan.
- 7
Taruh cabai diatas ayam dan pindahkan ke piring. Berikan sedikit mentimun (opsional).
- 8
Ayam geprek siap dihidangkan.
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada spatulakitin bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar