Cara membuat water roux masukan air putih dan tepung aduk jadi satu sampai tidak bergelindir masak di atas api kecil jngan sampai mendidih, kalau sudah kental angkat dan sisikan tunggu sampai dingin

Masukan tepung, fermipan gula, sp, susu, telur dan water roux lalu aduk rata dan masukan air hangat sedikit uleni hingga kalis, kemudian masukan mentega dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Diamkan kurleb 45 menit hingga adonan mengembang 2x lipat

Jika sudah mengembang lalu kempiskan adonan, dan bagi menjadi beberapa bagian kira 70 gr, gilas lalu bulatkan

Tata di loyang yg sudah di beri kertas roti diamkan hingga mengembang kurang lebih 30 menit dan taburi dg wijen