Jangan Lombok Iga / Sayur Lodeh Iga Pedas

Name: Jangan Lombok Iga / Sayur Lodeh Iga Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 buah kacang panjang potong 3 cm; 3 buah terong belah 2 /potong sesuai selera; 150 gr iga sapi; 100 gr daging sandung lamur; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; 2 sachet santan instant (aku pakai merk bumas); Secukupnya air untuk merebus daging; Secukupnya garam dan kaldu bubuk sapi; Bumbu:; 7 siung bawang merah iris tipis; 5 siung bawang putih iris tipis; 8 buah rawit merah iris serong; 6 buah cabai ijo besar potong 1 cm

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Lg males masak jd skalian bikin sayur yg ada lauknya 😂😂😂 berhubung lg ikut program DEBM jd aku cuma pakai sayuran kacang panjang dan terong....santannya wajib pakai santan kemasan krn dlm program ini tdk diperkenankan pakai santan perasan...semangat NGIRIIIII💪💪💪

Lebih banyak

Jangan Lombok Iga / Sayur Lodeh Iga Pedas

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 buahkacang panjang potong 3 cm
3 buahterong belah 2 /potong sesuai selera
150 griga sapi
100 grdaging sandung lamur
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
2 sachetsantan instant (aku pakai merk bumas)
Secukupnyaair untuk merebus daging
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk sapi
Bumbu:
7 siungbawang merah iris tipis
5 siungbawang putih iris tipis
8 buahrawit merah iris serong
6 buahcabai ijo besar potong 1 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging dan iga hingga empuk, saring air rebusan daging...rebus kembali dg api kecil
2

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan cabai rawit, cabai ijo besar, daun salam, serta lengkuas hingga daun salam layu
3

Masukkan kacang panjang, terong dan santan...masak hingga sayuran layu
4

Tuang tumisan kedalam air rebusan daging...aduk2 biar santan tidak pecah...tambahkan garam dan kaldu bubuk (koreksi rasa)...masak dg api kecil agar bumbu menyerap ke daging dan terong..
5

Sajikan hangat.....