Ayam Crispy Penyet (Sambal Kemangi)

Name: Ayam Crispy Penyet (Sambal Kemangi)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam Crispy:; 400 gr daging ayam dada fillet; Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putih (marinasi); Bahan pelapis ayam:; 1 bh telor kocok asal; 6 sdm terigu serba guna; 1 sdm tepung maizena; Sambal Kemangi:; 15 bh rawit merah; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh bawang putih; 1 jari kencur; Secukupnya garam & kaldu bubuk; 5 sdm minyak goreng panas (bekas goreng ayam); Segenggam daun kemangi (gunting kasar)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

•18.11.18•
Request bekal makan siang si koko kemarin, perpaduan ayam crispy & sambal kemangi. Sengaja pake fillet biar mudah makannya. Super enak, simple & cepat. 😍
.
Sambal di resep sy buat versi pedas. Kalau tidak mau terlalu pedas, skip cabe rawit aja. Sambalnya cenderung gurih ya. Enakkk pokoke..😍
Lets's Cook!
.
#melzkitchen #melzkitchenrecipes
#pr_cabelita #komunitaspaders #cookpad_paders

Lebih banyak

Ayam Crispy Penyet (Sambal Kemangi)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

Bahan Ayam Crispy:
400 grdaging ayam dada fillet
Secukupnyagaram, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putih (marinasi)
Bahan pelapis ayam:
1 bhtelor kocok asal
6 sdmterigu serba guna
1 sdmtepung maizena
Sambal Kemangi:
15 bhrawit merah
10 bhcabe merah keriting
5 bhbawang putih
1 jarikencur
Secukupnyagaram & kaldu bubuk
5 sdmminyak goreng panas (bekas goreng ayam)
Segenggamdaun kemangi (gunting kasar)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi ayam jadi 4 bagian, gepuk perlahan pipihkan. Bumbui secukupnya dgn garam, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putih. Diamkan 30 menit.
2

Celupkan ayam ke telor kocok, lalu lapis dengan tepung. Ulangi 2x sambil ayam diremas cubit biar tepung menempel.
3

Panaskan minyak banyak, langsung goreng ayam yg sudah diberi tepung. Goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan.
4

Sambal kemangi: ulek jadi satu semua bahan kecuali minyak panas & kemangi. Terakhir masukan kemangi, siram dgn minyak panas. Aduk rata. Sisihkan.
5

Penyajian: Ambil sepotong ayam crispy, beri sambal secukupnya. Penyet/tekan dgn ulekan biar sambal meresap ke ayam. Sajikan dgn nasi panas, tahu tempe goreng & lalapan jika suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 18 November 2018 07.26

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya