Bakpao ayam

Name: Bakpao ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g terigu kunci biru; 25 g mentega putih; 75 g gula castor; 2 sdm minyak sayur; 1/2 bungkus fermipan; 1/2 sdt baking powder; Sejumput garam; 250 ml susu uht; Isian; 500 g ayam cincang halus; 4 butir bawang merah cincang halus; 1 batang daun bawang iris tipis; 1 bawang bombay uk sedang iris tipis; 2 sdm kecap manis; Sejumput pala parut; 1 sdt merica bubuk; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; 2 sdm gula; 1.5 sdm terigu untuk pengental

rika rayung @rikarayung

Sidoarjo

Bebikin roti2an itu sangat menyenangkan, karena keluarga dan asisten selalu menyambut gembira😅
Kali ini bikin yg dikukus, bakpao. Lembut dan gurih manis isiannya mantaaaff d makan hangat2 waktu hujan 😍😍

Lebih banyak

Bakpao ayam

rika rayung @rikarayung

Sidoarjo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3.5jam

500 gterigu kunci biru
25 gmentega putih
75 ggula castor
2 sdmminyak sayur
1/2 bungkusfermipan
1/2 sdtbaking powder
Sejumputgaram
250 mlsusu uht
Isian
500 gayam cincang halus
4 butirbawang merah cincang halus
1 batangdaun bawang iris tipis
1bawang bombay uk sedang iris tipis
2 sdmkecap manis
Sejumputpala parut
1 sdtmerica bubuk
1 sdmsaos tiram
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
2 sdmgula
1.5 sdmterigu untuk pengental

Tersimpan

Cara Membuat

3.5jam

1

Isian : tumis bawang2an sampai harum, masukkan ayam, tmbhkan air kira2 50ml. Masukkan bumbu2 lainnya, koreksi rasa. Ketika air menyusut, tambahkan 1sdm terigu yg sdh d cairkan, aduk. Sidihkan
2

Campurkan smua bahan bakpao kecuali margarin. Uleni hingga setengah kalis, kamudian masukkan mentega. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan hingga mengembang 2xlipat (sy 45menit)
3

Timbang adonan sebanyak 50g dan isi dg isian ayam
4

Istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat (sy 40menit)kukus selama
5

Kukus selama 15 menit dg api sedang
6

Bakpao yg lembut siap dinikmati
7

Kulit bakpao sy keriput, mungkin terlalu lama diistirahatkan 😅 tp hasilnya kaya bakpao cik yen