Ikan kembung yang sudah dibersihkan, ditaburi garam dan jeruk nipis, kemudian digoreng.

Terong belah dua, potong menjadi tiga bagian dan digoreng.

Wortel di potong korek api.

Haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan wortel, oseng hingga layu dan tambahkan air secukupnya.

Setelah air mendidih, masukkan santan, tambahkan garam, gula dan penyedap.

Masukkan kembung dan terong goreng,, tunggu sejenak agar santan meresap. Masukkan kemangi.

Koreksi rasa, kemudian angkt dan siap dihidangkan