Tim Ikan Bawal

Name: Tim Ikan Bawal
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan (350 gram); 1 buah Jeruk nipis; secukupnya Jamur Kuping,iris; Bumbu iris:; 1-2 ruas jahe(sesuai selera); 2 siung bawang putih dicincang halus; 2 batang Daun Bawang; Bahan Saus:; 2 sdm Saus Tiram; 4-5 sdm kecap asin(cap hati angsa); 2 sdm kecap ikan; secukupnya Air

Echa Fiorwane(gochakitchen) @echa2305

Rengasdengklok-Karawang

Awalnya udah pernah bikin tim ikan kerapuh. Tapi kali ini ada bumbu yg ditambahkan, rasa jg jadi haucekk.. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tim Ikan Bawal

Echa Fiorwane(gochakitchen) @echa2305

Rengasdengklok-Karawang

Awalnya udah pernah bikin tim ikan kerapuh. Tapi kali ini ada bumbu yg ditambahkan, rasa jg jadi haucekk.. Selamat mencoba

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan (350 gram)
1 buahJeruk nipis
secukupnyaJamur Kuping,iris
Bumbu iris:
1-2 ruasjahe(sesuai selera)
2 siungbawang putih dicincang halus
2 batangDaun Bawang
Bahan Saus:
2 sdmSaus Tiram
4-5 sdmkecap asin(cap hati angsa)
2 sdmkecap ikan
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci bersih kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan selama 15 menit.
2

Siapkan kukusan, air sudah mendidih kemudian kukus ikan selama 10 menit. (Tutup dandang diberi kain bersih agar airnya tidak turun ke ikan). Lalu buang air hasil kukusan ikan pertama. (itu yg membuat ikannya amis).
3

Kemudian Tumis jahe, bawang putih cincang dengan minyak wijen. Masak dengan api sedang, sudah harum lalu masukkan irisan jamur beri air secukupnya,jamur sudah empuk masukkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, gula secukupnya.Icip rasa.. Kalo sudah pas matikan api. Hati2 jangan kecairan ya bunda.. Klo kecairan masak bbrp menit lg agar lebih mengental. Disini insting memasak kita berperan.
4

Setelah air pada ikan dikukusan pertama sudah dibuang. Campurkan semua saus ke ikan. Kukus lg selama 15 menit. 1 menit sebelum matang masukkan irisan daun bawang.
5

Setelah 15 menit jadi deh.. Slamat mencoba

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Echa Fiorwane(gochakitchen) @echa2305

pada 17 November 2018 08.36

Rengasdengklok-Karawang

Aku seorang ibu RT yg hoby masak,menurut ku keahlian ku dalam memasak belom jago2 banget,cm bisalah. Bisa masak karna sedari sma sudah jauh dr orang tua merantau ke Bali,memaksa untuk mandiri untuk masak buat diri sendiri,kakak satu2nya. Aku tipe orang kalo masak ga suka dibantu2,kecuali bantu cuci piring 😂😂. Dan paling sebel kalo lagi masak,ada orang yg comot2 makanan padahal makanan belom ready ,itu alasan kenapa aku ga suka dibantu,nanti mood jelek rasa masakan jg jadi ga enak. Gagal dalam masak memasak..sering banget ,apalagi masakan yg ada komposisi tepungnya.. Pernah kepengen bikin cendol,gagal total dan bikin sedih. Apalagi bikin kue OmG! ga bisa... bikin bolu instan aja gagal coba.. 😂. Jadi aq cm bisa masak2 aja klo backing aku menyerah.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya