Ayam Suir

Name: Ayam Suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam fillet; 1 ons cabe merah besar; 1 ons cabe rawit; 3 biji kemiri; 2 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 1/2 sachet terasi abc; Bahan tambahan; 200 ml air kaldu; 2 batang serai digeprek; 3 daun salam; 1 biji asam (dicairkan); 1 sendok makan gula merah; 1 ikat kemangi

MamaAkira @mamaakira

Jakarta

Ayam Suir

MamaAkira @mamaakira

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdada ayam fillet
Bumbu yang di haluskan
1 onscabe merah besar
1 onscabe rawit
3 bijikemiri
2 ruasjahe
1 ruaskunyit
8bawang merah
4bawang putih
1/2 sachetterasi abc
Bahan tambahan
200 mlair kaldu
2 batangserai digeprek
3daun salam
1 bijiasam (dicairkan)
1 sendok makangula merah
1 ikatkemangi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam fillet sampai matang.Kaldu jangan dibuang ya.setelah matang suwir ayam sesuai selera.
2

Haluskan bumbu sampai halus.Kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang.
3

Tambahkan air kaldu yg sudah diberi air asam.kemudian serai,daun salam,gula merah,garam dan penyedap jamur.Aduk sampai rata.
4

Masukan ayam suir,aduk dan diamkan sampai air surut.
5

Terakhir masukan daun kemangi dan aduk sesaat.Matikan api dan siap di hidangkan. Yummy😊😊