Ikan Patin Asam Padeh

Name: Ikan Patin Asam Padeh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan patin, potong-potong; 1 buah jeruk nipis; secukupnya Garam,; 10 buah kacang panjang; 30 buah cabe keriting; 9 buah cabe rawit merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 bungkus terasi (saya pakai terasi ABC); 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 3 sdm asam jawa; 1 buah serai, di geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 sdm gula pasir; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap rasa; Minyak untuk menumis; secukupnya Air

Muna El Jalal @cook_5320043

Medan

Sudah hampir 4 tahun di Jawa. Rindu dengan masakan khas sumatera.

Lebih banyak

Ikan Patin Asam Padeh

Muna El Jalal @cook_5320043

Medan

Sudah hampir 4 tahun di Jawa. Rindu dengan masakan khas sumatera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan patin, potong-potong
1 buahjeruk nipis
secukupnyaGaram,
10 buahkacang panjang
Bumbu halus
30 buahcabe keriting
9 buahcabe rawit merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 bungkusterasi (saya pakai terasi ABC)
1 cmkunyit
1 cmjahe
Tambahan saat menumis
3 sdmasam jawa
1 buahserai, di geprek
1 lembardaun kunyit
2 sdmgula pasir
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap rasa
Minyak untuk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan yang sudah di potong, berikan perasan jeruk nipis, dan garam. Diamkan selama 10 menit
2

Masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan daun kunyit, serai, air asam jawa, gula, garam dan penyedap rasa. Tumis hingga harum.
3

Tambahkan air sebanyak 500ml. Masukkan ikan.
4

Jika air sudah mendidih, masukkan kacang panjang.
5

Aduk hingga merata. Sekiranya kacang panjang sudah empuk, angkat. Jangan sampai overcook (kematangan, karena akan mengurangi gizi dalam sayuran).
6

Silahkan sajikan pada mangkuk yang sudah di sediakan.
7

Selamat mencoba 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Muna El Jalal @cook_5320043

pada 21 November 2018 09.34

Medan

Aku sangat mencintai dunia masak. Walaupun teman seusiaku banyak yang tak menyukainya. Masak itu harus bersih dan suci. Di bumbui dengan rasa ikhlas agar rasa masakan jauh lebih nikmat..

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Gula Kacang Panjang Sereh Cabe Kriting Cabe Rawit Jeruk Nipis Patin Daun Kunyit Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya