Sayur daun singkong tumbuk DEBM

Name: Sayur daun singkong tumbuk DEBM
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daun singkong muda tumbuk kasar (kira-kira 2 ikat); 100 gr udang kecil kupas; 2 bungkus kecil santan kara; 1 liter air; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas geprek; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 1 cm jahe; 2 cm kunyit

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Sayur daun singkong tumbuk DEBM

mamiahiraj @mamiahira

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grdaun singkong muda tumbuk kasar (kira-kira 2 ikat)
100 grudang kecil kupas
2 bungkus kecilsantan kara
1 literair
1 batangsereh
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas geprek
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
1 siungbawang putih
4 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit merah
1 cmjahe
2 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak air, santan, salam, sereh, lengkuas dan bumbu halus..aduk-aduk agar santan tidak pecah...masak hingga harum...
2

Kemudian masukkan daun singkong yang telah ditumbuk beserta udang...masak hingga daun matang/layu...
3

Beri garam dan kaldu bubuk (koreksi rasa)
4

Sajikan hangat dengan balado teri atau ikan tongkol balado 😋