Sambel petai ikan asin

Name: Sambel petai ikan asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan petai kupas; 8-10 ekor ikan asin keranjang; 5 Biji cabai rawit; 15 Biji cabai merah besar; 8 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 3 butir kemiri; Secukupnya gula merah; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 ruas lengkuas; 1 buah tomat; secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya kaldu bubuk; Sejumput garam

Inung Kartika @cook_4849411

Yogyakarta

Sambel petai ikan asin

Inung Kartika @cook_4849411

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanpetai kupas
8-10 ekorikan asin keranjang
5 Bijicabai rawit
15 Bijicabai merah besar
8 butirbawang merah
4 butirbawang putih
3 butirkemiri
Secukupnyagula merah
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 ruaslengkuas
1 buahtomat
secukupnyaMinyak Goreng
Secukupnyakaldu bubuk
Sejumputgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan asin keranjang stlh kering angkat tiriskan
2

Haluskan duo cabai,duo bawang,kemiri Dan tomat. Tumis bumbu halus hingga harum masuk kan duo daun,serai Dan lengkuas.
3

Tumis hingga kental lalu beri gula merah sisir dan kaldu bubuk,petai dan masukan sejumput garam test rasa.
4

Jika sdh pas masukan ikan asin keranjang Aduk2 hingga ikan berbalut rata dgn sambalnya.