Perkedel Kentang Gurih Enak
Source: Xander's Kitchen
Saya ini penggemar olahan kentang, perkedel salah satunya. Satu rumah saya doank yang doyan. Jadi jatah saya banyak..haha..
Dulu selalu gagal bikin perkedel. Sampai ketemu resep dari Xander's Kitchen, dan berhasil! Senangnya😍
Oiya, membuat perkedel memang paling enak kalau kentangnya digoreng. Jadi padet dan gurih. Boleh saja kalau mau dikukus. Tapi jangan sekali-kali direbus apalagi sudah dikupas kentangnya. Dijamin perkedelnya jadi ancur saat digoreng, karena si kentang jadi kelebihan air. Sementara kentang itu sendiri sudah mengandung cukup air. Saat dikukus pun sebaiknya masih sama kulitnya, ya.. Lain hal kalau digoreng, dikupas dulu donk..Hehe..
Selamat mencoba!
Perkedel Kentang Gurih Enak
Source: Xander's Kitchen
Saya ini penggemar olahan kentang, perkedel salah satunya. Satu rumah saya doank yang doyan. Jadi jatah saya banyak..haha..
Dulu selalu gagal bikin perkedel. Sampai ketemu resep dari Xander's Kitchen, dan berhasil! Senangnya😍
Oiya, membuat perkedel memang paling enak kalau kentangnya digoreng. Jadi padet dan gurih. Boleh saja kalau mau dikukus. Tapi jangan sekali-kali direbus apalagi sudah dikupas kentangnya. Dijamin perkedelnya jadi ancur saat digoreng, karena si kentang jadi kelebihan air. Sementara kentang itu sendiri sudah mengandung cukup air. Saat dikukus pun sebaiknya masih sama kulitnya, ya.. Lain hal kalau digoreng, dikupas dulu donk..Hehe..
Selamat mencoba!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, potong-potong lalu goreng. Tiriskan lalu haluskan selagi masih panas. Sisihkan.
- 2
Iris-iris bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga layu. Kalau saya suka sampai kecoklatan.
- 3
Haluskan gorengan bawang dan merica (karena saya pakai merica utuh).
- 4
Masukkan bawang halus ke dalam adonan kentang halus. Tambahkan garam dan daun seledri yang telah diiris-iris tipis.
- 5
Masukkan satu butir telur.
- 6
Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- 7
Bentuk adonan bulat pipih. Lakukan sampai habis.
- 8
Kocok lepas telur. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, lalu goreng dengan minyak banyak dan panas. Balik bila satu sisi telah matang. Jangan dibolak-balik agar tidak terlalu berminyak.
- 9
Angkat bila sudah matang kecoklatan lalu tiriskan. Bisa dicampur pakai kornet atau daging giling.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar