Lapis Daging

Name: Lapis Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1 butir telur; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai (bisa pakai yg bubuk); 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; 5 sdm kecap manis; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; Secukupnya air; Minyak untuk menumis

Vina Anne @cook_9602640

Tangerang

Source: Agnes Sulistyowati

Waktu pernah tinggal sama saudara, pernah dimasakin ini sama bibi di sana. Langsung suka! Begitu menikah, kepikiran lagi sama menu ini. Berhubung bibinya sudah nggak kerja lagi. Jadi coba cari resepnya di cookpad. Cuss recook. Hasilnya sama persis seperti yang saya makan dulu. Betul dugaan saya, anak-anak suka 😍

Source: Agnes Sulistyowati

Lebih banyak

Lapis Daging

Vina Anne @cook_9602640

Tangerang

Source: Agnes Sulistyowati

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
1 butirtelur
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 butirkemiri, sangrai
1 sdtketumbar, sangrai (bisa pakai yg bubuk)
1 batangserai
2 lembardaun salam
2 cmlengkuas
5 sdmkecap manis
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
Secukupnyaair
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging. Iris tipis-tipis. Sisihkan.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Sisihkan.
3

Kocok telur dan garam. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Tuang ke atas daging yang telah diiris-iris. Diamkan selama 1 jam.
4

Panaskan minyak. Tumis lengkuas, serai dan daun salam hingga wangi.
5

Masukkan daging beserta semua bumbu marinasinya. Masak sampai juicy.
6

Tambahkan air. Tambahkan gula. Tes rasa.
7

Tutup panci. Kecilkan api. Masak selama kurang lebih 2 jam. Bila air habis, bisa ditambah.
8

Note: Saya memasaknya dengan panci presto. Kurang lebih 45 menit. Air hanya sedikit, mengingat sedikitnya penguapan pada panci presto.
9

Sajikan begitu daging empuk dan air habis.
10

Selamat mencoba!