Ikan dori tepung saus asam manis

Name: Ikan dori tepung saus asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet ikan dori; 7-8 sdm tepung terigu; 2 sdm maizena; 1/2 sdt baking soda (optional); Secukupnya garam; Secukupnya bumbu penyedap; Secukupnya lada bubuk; 1 butir telur kocok lepas; Minyak untuk menggoreng; 🌷Bahan saus asam manis :; 2 siung bawang putih cincang; 1/2 butir bawang bombay potong agak besar; 1/3 wortel potong korek api; 2 batang daun bawang cincang; 4-5 sdm saos tomat; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt minyak ikan (optional); 2 sdt maizena dicairkan dengan air; Secukupnya gula; Secukupnya air

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Menu praktis favorit anak anak 😁. Untuk sausnya bisa ditambahkan nanas kalo ada, lebih seger . Sayangnya saya ga pernah stock nanas , jadi pake seadanya aja di kulkas. Untuk tepungnya saya ga sarankan pakai tepung bumbu kemasan ya karena jadi terlalu asin. Kurang cocok untuk masakan saus asam manis.

Lebih banyak

Ikan dori tepung saus asam manis

Lelyta Nurani Pramanda @lelytapramanda

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramfillet ikan dori
7-8 sdmtepung terigu
2 sdmmaizena
1/2 sdtbaking soda (optional)
Secukupnyagaram
Secukupnyabumbu penyedap
Secukupnyalada bubuk
1 butirtelur kocok lepas
Minyak untuk menggoreng
🌷Bahan saus asam manis :
2 siungbawang putih cincang
1/2 butirbawang bombay potong agak besar
1/3wortel potong korek api
2 batangdaun bawang cincang
4-5 sdmsaos tomat
1 sdmsaos tiram
1/2 sdtminyak ikan (optional)
2 sdtmaizena dicairkan dengan air
Secukupnyagula
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan dori, potong sesuai selera, (saya potong kotak 4-5cm). Campur tepung terigu +maizena+baking soda+garam+lada+penyedap
2

Masukkan dori ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke campuran tepung. Tekan2 hingga tepung menempel tebal. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Tiriskan
3

Membuat saus : tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan wortel. Lalu masukkan saus tomat, saus tiram, minyak ikan, tambahkan air sedikit2, masukkan larutan maizena. Aduk test rasa. (Saya tambahkan gula karena ingin lebih manis) masukkan daun bawang. aduk lagi hingga tingkat kekentalan sesuai selera. Angkat
4

Untuk penyajian, saus bisa disiramkan ke ikan dori atau sajikan terpisah (saya lebih suka terpisah karena kalo ga abis, dorinya ga jadi lembek terendam saus 😁)