Haluskan ketumbar,bawang putih dan garam ke air untuk mengungkep ayam

Stelah air surut dan ayam sudah empuk goreng ayam jgn terlalu kering

Ungkep ayam smpai empuk

Goreng bawang merah,putih,cabai keriting, cabe rawit lalu blender(pas d blender tambahkan kemiri 4 butir dan kunyit)

Tumis bumbu yg sudah d halus kan(tanpa garam) tambahkan serai geprek,daun salam,daun jeruk,laos geprek tumis sampai harum

Setelah wangi tambah air secukupnya (air agak bnyak aja supaya bisa untuk meresapkan ayam nya nnt)aduk

Tambah kan santen kara lalu royco gula merah, garam aduk

Masukkan ayam yg sdh d goreng

Masak sampai bumbu meresap ato sampai air surut

Setelah ayam surut panggang ayam di oven dengan mode putar biar mateng semua sisi dalam maupun luar dgn 180° (saya pakai oven listrik kirin)selama 25 menit ato sampai ayam berubah warna menjadi coklat

Ayam siap dinikmati🙏