Roti Boy Lembut n Lumer di mulut

Name: Roti Boy Lembut n Lumer di mulut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian (campur rata) :; 1 sdm Gula Halus; 50 gr Margarin; Bahan Roti :; 1 sdt Ragi; 300 gr Tepung Terigu Protein tinggi (Cakra); 50 gr Gula Pasir butiran halus; 2 sdm Butter (bisa pakai margarin); 120-150 ml air (sesuaikan aja); 1 btr Kuning Telur; 1 sdm Susu Bubuk full cream; Bahan Topping :; 1 butir Putih Telur; 100 gr Tepung Terigu Protein Rendah (kunci) ayak; 25 gr Tepung Maizena (ayak); 100 gr Gula Halus (ayak); 1-2 sdm Kopi (saya pakai nescafe, larutkan dgn sedikit air hangat); 100 gr Margarin; 1-2 sdt Vanila extract; 1/2 sdt Garam butiran halus

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Sukaa banget sama yang namanya Roti Boy. Dan akhirnya dapet resep yg kayaknya pas. Beberapa bahan utak atik sendiri.. trial n error. Setelah eksekusi.. Ternyata beneran lho enak banget. Lembuutt maemnya.. Biar opa-oma yg ngga punya gigi pun pasti bisa maem ini deh soalnya lumeerr di mulut.. :D Ngga rugi pokoknya kalo nyobain resep ini!

Lebih banyak

Roti Boy Lembut n Lumer di mulut

• dian's kitchen • @cook_2544491

Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

Bahan Isian (campur rata) :
1 sdmGula Halus
50 grMargarin
Bahan Roti :
1 sdtRagi
300 grTepung Terigu Protein tinggi (Cakra)
50 grGula Pasir butiran halus
2 sdmButter (bisa pakai margarin)
120-150 mlair (sesuaikan aja)
1 btrKuning Telur
1 sdmSusu Bubuk full cream
Bahan Topping :
1 butirPutih Telur
100 grTepung Terigu Protein Rendah (kunci) ayak
25 grTepung Maizena (ayak)
100 grGula Halus (ayak)
1-2 sdmKopi (saya pakai nescafe, larutkan dgn sedikit air hangat)
100 grMargarin
1-2 sdtVanila extract
1/2 sdtGaram butiran halus

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Buat bahan isian dulu. Campur rata semua bahan, lalu masukkan kulkas supaya agak mengeras. Untuk isian ini, ada yg versi mentega asin, jadi tdk perlu dicampur gula halus. Sesuai selera aja. Inilah enaknya kalau masak sendiri, bisa disesuaikan dgn lidah kita :)
2

Buat roti nya. Campur semua bahan roti jadi satu. Cemplung-cemplung.. Lalu uleni hingga rata dan benar-benar kalis. Sekitar 10-15 menit. Makin lama ulenin, maka roti bisa makin lembut. Jadi kalo lagi emosi, pas banget tuh bikin roti. Soalnya kan makin kuat ubleg2 adonannya :D Kalo adonan udah lembut, bentuk 1 bulatan besar, tutupi kain. Diamkan 30 menit. Udara yg panas bikin lebih cepet mekarnya. Jadi kalo lagi masak (nyalain kompor) taruh aja adonan deket2 sama kompor #ini tips ala kadarnya yah ibu2
3

Lalu buat bulatan kecil. Saya buat adonan sebanyak 12 bulatan kecil. Kalo mau lebih kecil, bisa kok dibuat jadi 15 bulatan. Kemudian beri sedikit isian bahan mentega tadi. Usahakan jangan sampai bocor ya menteganya.
4

Ini bulatan-bulatan kecil yang udah diberi isian. Diamkan 60 menit dulu sebelum diberi topping. Seperti biasa, tutup adonan dengan kain supaya lebih lembab.
5

Lalu buat toppingnya. Mixer dulu mentega+gula halusnya hingga mengembang, lalu masukkan putih telurnya, kemudian semua bahannya hingga tercampur rata. Terakhir masukkan vanila dan cairan kopi. Saya buat 3 versi : topping vanila, topping mix vanila n kopi dan topping kopi. Masukkan dalam plastik segitiga (piping bag) lalu semprotkan diatas roti bentuk obat nyamuk (melingkar). Loyangnya jangan lupa dioles mentega dan dikasih tepung. Bisa juga dialasi kertas roti.
6

Oven roti selama 15-20 menit. Dengan suhu 200 derajat. Sesuaikan sama oven masing-masing ya.. Ini hasilnya.. Wanginya pake bangeett.. Vanila campur kopi. Enakk banget.
7

Dan ini diaaa....penampakan dari dekatnya. Dimaem hangat2 lebih maknyuss..lembuutt...