Ayam Cabe Ijo / Lado Ijo

Name: Ayam Cabe Ijo / Lado Ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Marinasi Ayam :; 1,5 kg sayap ayam; 1/2 buah jeruk nipis, peras; 1,5 sdt garam; Bumbu kuning :; 8 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 2 ruas jari kunyit; Bumbu hijau :; 1 genggam bawang merah; 300 gr cabai hijau keriting; 1 genggam cabai rawit hijau; Bumbu dan bahan yg di iris :; 8 siung bawang merah; 3 buah tomat hijau (optional); 3 papan petai, belah 2; Bumbu cemplung :; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu ayam bubuk; Tambahan :; Secukupnya minyak goreng

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Yogyakarta

Saya pakai bagian sayap, boleh diganti bagian apa saja sesuai selera. Kalau dirasa resep ini terlalu banyak silahkan disesuaikan dan masalah rasa juga sesuai selera mau cenderung gurih asin, manis atau super pedaasss ☺☺☺
#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Ayam Cabe Ijo / Lado Ijo

Jatuz Relieviana @Jatuz_Relieviana

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Marinasi Ayam :
1,5 kgsayap ayam
1/2 buahjeruk nipis, peras
1,5 sdtgaram
Bumbu kuning :
8 siungbawang putih
2 ruas jarijahe
2 ruas jarikunyit
Bumbu hijau :
1 genggambawang merah
300 grcabai hijau keriting
1 genggamcabai rawit hijau
Bumbu dan bahan yg di iris :
8 siungbawang merah
3 buahtomat hijau (optional)
3 papanpetai, belah 2
Bumbu cemplung :
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu ayam bubuk
Tambahan :
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan marinasi ayam, campur semua bahan, sisihkan.
2

Haluskan bumbu kuning, sisihkan.
3

Haluskan bumbu hijau dengan memakai blender atau manual. Sisihkan.
4

Langkah selanjutbya adalah menggoreng ayam yang telah di marinasi. Goreng ayam hingga matang keemasan lalu sisihkan.
5

Selanjutnya proses pemasakan ayam cabe ijo. Panaskan sedikit minyak lalu goreng bawang merah iris hingga harum dan layu.
6

Lalu masukkan irisan tomat hijau. Masak hingga kandubfan air tomat keluar.
7

Kemudian masukkan bumbu kuning.
8

Lalu bumbu hijau.
9

Masak hingga bumbu matang dengan api kecil dan terus diaduk agar cabai tidak langu. Setelah bumbu agak mengeribg atau airnya asat, beri minyak goreng secukupnya. Lalu masukkan bumbu cemplung.
10

Setelah itu masukkan ayam yang tadi sudah digoreng.
11

Aduk rata lalu masukkan petai.
12

Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
13

Ayam Cabe Ijo siap disajikan.
14

Selamat mencoba.