Gulai Daun Singkong Ebi

Name: Gulai Daun Singkong Ebi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat daun singkong muda; 1 genggam udang ebi; 1 batang sere geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 bungkus santan instan; 1 ruas lengkuas geprek; Gula; Garam; Penyedap rasa; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 sendok teh kunyit bubuk

sorayamoningka @sorayamoningka

Surabaya

Gulai Daun Singkong Ebi

sorayamoningka @sorayamoningka

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

8 porsi

2 ikatdaun singkong muda
1 genggamudang ebi
1 batangsere geprek
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 bungkussantan instan
1 ruaslengkuas geprek
Gula
Garam
Penyedap rasa
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 sendok tehkunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daun singkong yg sudah disiangi dan dicuci. Rebus sampai empuk. Agak lama rebusnya ya.. Lalu tiriskan sambil diperas-peras airnya. Potong-potong agar tdk terlalu panjang daunnya.
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai layu dan harum beserta sere, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
3

Masukkan potongan daun singkong. Tambahkan air, penyedap rasa, gula, garam dan air. Aduk rata sambil tes rasa. Masukkan ebi.
4

Masukkan santan instan. Aduk rata. Tunggu sampai mendidih.
5

Siap disajikan.