Bersihkan ikan, rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 20 mnt.

Goreng ikan dalam minyak panas, api sedang. Jgn terlalu kering

Tumis bawang merah, bawang putih, bombay dan lombok yg sdh diiris iris sampai wangi

Tambahkan air, kecap, saos tiram. Tunggu sampai mendidih. Tambahkan gula, garam, lada secukupnya

Masukkan ikan bawal yg sudah digoreng. Tambahkan tomat dan daun bawang yg sudah diiris. Tunggu hingga meresap.

Hidangan siap disajikan