Lumuri ayam dengan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, garam, royco ayam) diamkan selama 15menit didalam kulkas.

Masukkan tepung terigu ke dalam piring, tambahkan garam, lada hitam, bawang putih bubuk dan royco rasa ayam. Aduk sampai merata. Kemudian lumuri paha ayam yang telah direndam dengan terigu yang sudah diberi bumbu sampai permukaan'nya tertutup semua.

Masukkan ayam yg sudah dilumuri terigu kedalam kocokan telur sampai rata. Setelah itu lumuri lagi dengan tepung terigu sampai rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam diatas suhu sedang atau api kecil, biarkan sampai kecoklatan dan sampai benar-benar matang.