Βασιλόπιτα

Name: Βασιλόπιτα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γραμ. αλεύρι πού φουσκωνει μόνο του; 100 γραμ. αμυγδαλόψιχα τριμμένη; 5 αυγά; 250 γραμ. βούτυρο; 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη; 2 πορτοκάλια (το ξύσμα τους); 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκαλί; 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα; 2 σφηνάκια Κονιάκ; 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα; 1 πρέζα αλάτι; Ζάχαρη άχνη ή αμύγδαλα φιλέ για την διακόσμηση; Φλουρί

Κωνσταντίνα Γεώργα @konstageorga

Ελευσίνα

Την συγκεκριμένη συνταγή την βρήκα σε ενα. Site. Όταν τήν εφτιαξα πρώτη φορά ο άντρας μου ξετρελαθηκε

Δες περισσότερα

Βασιλόπιτα

Κωνσταντίνα Γεώργα @konstageorga

Ελευσίνα

Την συγκεκριμένη συνταγή την βρήκα σε ενα. Site. Όταν τήν εφτιαξα πρώτη φορά ο άντρας μου ξετρελαθηκε

Υλικά

50-60 λεπτά

400 γραμ.αλεύρι πού φουσκωνει μόνο του
100 γραμ.αμυγδαλόψιχα τριμμένη
5αυγά
250 γραμ.βούτυρο
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιούζάχαρη
2πορτοκάλια (το ξύσμα τους)
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιούχυμό πορτοκαλί
1/2 κ.γ.μαγειρική σόδα
2 σφηνάκιαΚονιάκ
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιούκαρύδια χοντροκομμένα
1 πρέζααλάτι
Ζάχαρη άχνη ή αμύγδαλα φιλέ για την διακόσμηση
Φλουρί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

50-60 λεπτά

1

Χτυπαμε στο μιξερ το βούτυρο με την ζάχαρη.
2

Προσθετουμε ενα- ένα τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα
3

Διαλυουμε την σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και το ρίχνουμε στο μείγμα
4

Προσθετουμε το ξύσμα την αμυγδαλόψιχα, τα καρυδιά, το κονιάκ, το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπατουλα μέχρι να ενσωματωθούν στο μείγμα
5

Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψακι 28εκ περίπου βάζουμε στο πάτο ενα κομμάτι λαδοκολλα και απλώνουμε το μείγμα μας και βάζουμε το φλουρί
6

Πασπαλίζουμε με μπολικο αμύγδαλο φιλέ καιι ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους. 180° για 50-60 λεπτά ανάλογα με το φουρνο
7

Αφού ψηθεί και κρυώσει βάζουμε την ζάχαρη άχνη!Καλή επιτυχία