Potong terong sesuai selera menjadi beberapa bagian lalu cuci

Haluskan bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih)

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu hingga wangi, kemudian beri garam, gula dan penyedap rasa kemudian cek rasa. Jangan lupa masukan daun jeruk. Kiranya terlalu kental bisa ditambah air(sesuai selera)

Masukan terong yg sudah dicuci bersih dan masak hingga air menyusut.

Cek rasa dan sajikan