Balado Ati sapi & Kentang

Name: Balado Ati sapi & Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kentang; 1/4 Ati sapi; 5 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 15 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit pedas; 1 buah tomat; 3 buah kemiri; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; Secukupnya salam sereh daun jeruk; Secukupnya air (buat bumbu biar menyatu sama kentang dan ati); Secukupnya gula, garam, ladaku, penyedap rasa

Lenni Nugraha @chira_dapur

Cikarang selatan

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Balado Ati sapi & Kentang

Lenni Nugraha @chira_dapur

Cikarang selatan

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kgKentang
1/4Ati sapi
5 buahbawang merah
3 buahbawang putih
15 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit pedas
1 buahtomat
3 buahkemiri
1/2 ruasjahe
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
Secukupnyasalam sereh daun jeruk
Secukupnyaair (buat bumbu biar menyatu sama kentang dan ati)
Secukupnyagula, garam, ladaku, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas semua bumbu dan kupas kentang lalu potong dadu rendam di air baru cuci bersih semuanya, goreng kentang sampai empuk lalu tiriskan minyaknya
2

Ati sapi di rebus sampai empuk lalu cuci bersih baru dipotong2 dadu
3

Potong2 duo bawang dan masukan semua bahan kecuali salam sereh daun jeruk ke wadah blender beri sedikit minyak agar lebih mudah ancur lalu blender
4

Geprek jahe dang lengkuas lalu masukan semua bumbu termasuk salam sereh daun jeruk tambahin minyak secukupnya tumiis hingga harum
5

Secukupnya air, gula, garam, ladaku dan penyedap rasa masukan kentang dan ati sapi aduk2 kecilin apinya sampai bumbu meresap
6

Balado siap dihidangkan dengan nasi hangat, selamat mencoba 😊