Cumi telur cilacap masak hitam pedas enak banget

Name: Cumi telur cilacap masak hitam pedas enak banget
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi telur segar bersihkan tulangnya; 1 ruas laos geprek; 2 daun salam; 2 daun jeruk; 2 batang serai di geprek; 1 buah jeruk nipis; 5 buah cabai rawit dirajang; 3 buah cabai merah besar dirajang; 3 buah cabai hijau besar dirajang; 1 ruas jahe geprek; 1 batang daun bawang besar potong kecil; 5 siung bawang merah dirajang; 2 siung bawang putih dirajang; 1 sendok makan saus tiram; 1 sendok teh garam atau sesuai selera; 1 sendok teh gula atau sesuai selera; Secukupnya minyak untuk menumis

ichaauliaami @ichaauliaami

Yogyakarta

Saya suka banget sama cumi, skrg ini lagi hits cumi hitam. Mumpung lagi ada di rumah cilacap banyak banget seafood segar, langsung deh pengin masak cumi hitam😁. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Lebih banyak

Cumi telur cilacap masak hitam pedas enak banget

ichaauliaami @ichaauliaami

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi telur segar bersihkan tulangnya
1 ruaslaos geprek
2daun salam
2daun jeruk
2 batangserai di geprek
1 buahjeruk nipis
5 buahcabai rawit dirajang
3 buahcabai merah besar dirajang
3 buahcabai hijau besar dirajang
1 ruasjahe geprek
1 batangdaun bawang besar potong kecil
5 siungbawang merah dirajang
2 siungbawang putih dirajang
1 sendok makansaus tiram
1 sendok tehgaram atau sesuai selera
1 sendok tehgula atau sesuai selera
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, jangan sampai tintanya hilang semua. Beri jeruk nipis diamkan 30 menit. Cuci kembali cuminya.
2

Siapkan laos, jahe, daun bawang, cabai rawit, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, bawang merah, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis dengan api besar sampai bau harum.
3

Kecilkan api. Masukkan cumi yang sudah dicuci ke dalam tumisan. Beri saus tiram, garam dan gula. koreksi rasa. Besarkan api. Jangan masak cumi terlalu lama. Cukup sampai tintanya keluar dr cumi dan mendidih. Tidak perlu diberi air.
4

Cumi hitam sudah siap dinikmati😋