Empal paru sambal bawang

Name: Empal paru sambal bawang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paru sapi; 4 lembar daun salam; 1 batang serai digeprek; 1 ruas jari lengkuas digeprek; 1 sachet royco sapi; 1/2 liter air; secukupnya Garam & penyedap; secukupnya Minyak goreng; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 0,5 ons cabe rawit setan; 4 siung bawang putih

Siti Nurhasanah @siti_nurhasanah1979

Suami suka banget sama paru, jadilah santapan makan malam dengan empal paru sapi plus sensasi sambal bawang yang makyuuss....

Lebih banyak

Empal paru sambal bawang

Siti Nurhasanah @siti_nurhasanah1979

Suami suka banget sama paru, jadilah santapan makan malam dengan empal paru sapi plus sensasi sambal bawang yang makyuuss....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 gramparu sapi
4 lembardaun salam
1 batangserai digeprek
1 ruas jarilengkuas digeprek
1 sachetroyco sapi
1/2 literair
secukupnyaGaram & penyedap
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu ungkep paru:
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu sambal bawang:
0,5 onscabe rawit setan
4 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Iris sedang paru, kemudian ungkep paru dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, tambahkan air, royco, daun salam, lengkuas, serai, garam & penyedap, cek rasa. Ungkep sampai airnya cukup asat
2

Setelah airnya asat, kemudian goreng paru sampai kehitam-hitaman (api sedang dan jaga paru agar tidak hangus) angkat dan sisihkan
3

Untuk sambal bawang, uleg cabe rawit setan dan bawang putih sampai agak halus tambahkan garam & penyedap, kemudian siram sambal dengan minyak panas sisa dari menggoreng paru (sekitar 3 sdm)
4

Lumuri paru goreng dengan sambal bawang, dan sajikan.