Oseng wortel tahu terong

Name: Oseng wortel tahu terong
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 pcs wortel segar (iris serong); 1/2 ptg tahu putih cina (potong dadu); 3-4 pcs terong bulat (yg biasa dijadikan lalapan, iris kecil2); 1/2-1 ons udang (potong jadi 2); 1 ptg ayam bagian dada (suwir2); 2 biji kemiri; 3-4 siung bawang putih; 1 biji cabe keriting; Secukupnya bawang bombay (iris kecil2); 3 bj cabe rawit (bagi yg suka pedas bs ditambah, iris serong); Secukupnya garam; Secukupnya saori saus tiram

Fifien @fifienlie

Oseng wortel tahu terong

Fifien @fifienlie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 org

4 pcswortel segar (iris serong)
1/2 ptgtahu putih cina (potong dadu)
3-4 pcsterong bulat (yg biasa dijadikan lalapan, iris kecil2)
Optional:
1/2-1 onsudang (potong jadi 2)
1 ptgayam bagian dada (suwir2)
Bumbu dihaluskan:
2 bijikemiri
3-4 siungbawang putih
1 bijicabe keriting
Bumbu langsung ditumis:
Secukupnyabawang bombay (iris kecil2)
3 bjcabe rawit (bagi yg suka pedas bs ditambah, iris serong)
Secukupnyagaram
Secukupnyasaori saus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tahu setengah matang lalu tiriskan, lanjut terong yg sudah dipotong2 juga digoreng sampai agak layu lalu tiriskan.
2

Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum lalu masukkan bawang bombay dan cabe rawit. Setelah layu masukkan udang yang sudah dipotong.
3

Setelah udang berubah warna agak kemerahan masukkan wortel tambahkan air sdikit lalu tumis2 sampai wortel sdikit lunak lalu masukkan tahu dan terong. Masukkan saori dan garam bersamaan.
4

Oseng sampai rata dan matang lalu siap untuk disajikan