Mangut Kepala Manyung

Name: Mangut Kepala Manyung
Yield: 3-4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1000 ml santan (dari 2 butir kelapa); 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 5 buah cabai merah besar; Sesuai selera cabai rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 5 butir kemiri sangrai; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; secukupnya Daun bawang; Garam; Gula; Penyedap Rasa

Krisnie Cahyaning @krisnieecd

Gresik, Jawa Timur

Request dari mama😘
Biasanya kalo beli di warung pesisir seporsi harganya bisa 80-100 ribuan tp ini bikin sendiri ternyata lebih mantap dan murah meriah 100rb dapet 4 kepala ikan manyung asap. 😍😍😍

Lebih banyak

Mangut Kepala Manyung

Krisnie Cahyaning @krisnieecd

Gresik, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 Menit

3-4 Porsi

1000 mlsantan (dari 2 butir kelapa)
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
5 buahcabai merah besar
Sesuai seleracabai rawit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
5 butirkemiri sangrai
3 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
secukupnyaDaun bawang
Garam
Gula
Penyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

60 Menit

1

Cuci bersih kepala ikan manyung agar tidak amis.
2

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun bawang dan serai.
3

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu hingga bau langunya hilang.
4

Tambahkan santan kental sedikit saja lalu aduk2 sebentar, kemudian masukkan kepala ikan manyung tunggu hingga bumbu meresap.
5

Jika sudah mendidih lalu tambahkan sisan santan lalu bumbui dengan garam gula penyededap. Koreksi rasa
6

Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat. Enjoyyy😉