Ceker mercon

Name: Ceker mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 1 sdm kecap manis; secukupnya Gula garam; secukupnya Air; 10 buah cabe merah; 20 buah cabe rawit merah (sesuai selera); 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 cm jahe

wuri puspita @cook_4801288

Batam

Ceker mercon

wuri puspita @cook_4801288

Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
1 sdmkecap manis
secukupnyaGula garam
secukupnyaAir
Bumbu halus
10 buahcabe merah
20 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker. Kucuri jeruk nipis. Diamkan 10menit. Cuci bersih kembali
2

Didihkan air. Masukan Jahe geprek. Daun Salam dan ceker. Rebus/presto ceker sampai empuk. (Kalo saya pake teknik stlh air mendidih rebus ceker selama 10menit dgn api sedang, stlh itu matikan kompor Dan tutup panci selama 30mnt. Stlh 30mnt nyalakan kompor Dan rebus lg selama 10mnt dgn api kecil). Angkat. Sisihkan
3

Tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Kasih sedikit air. Masukan kecap. Masukan ceker. Kasih gula garam. Tes rasa. Masak sampai air agak kering Dan meresap.
4

Sajikan