Chicken Pop with Sweet and Sour Sauce (Ayam saus asam manis)

Name: Chicken Pop with Sweet and Sour Sauce (Ayam saus asam manis)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ayam Pop; 300 gram dada ayam (fillet); 1 buah jeruk nipis; 2 sdm kecap asin; 1 siung bawang putih cincang; secukupnya merica bubuk; secukupnya garam; bahan pencelup ayam; 1 sdm tepung maizena; 6 sdm tepung terigu serba guna; 1 sdm ketumbar bubuk; secukupnya penyedap; Saus Asam Manis; 1/2 bawang bombay iris horizontal; 2 siung bawang putih cincang halus; 1 siung bawang merah cincang halus; 1 buah wortel kecil potong korek; 1 buah nanas manis ukuran kecil potong kecil; 2 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 150 ml/cc air putih; 1 sdt tepung maizena larutkan dengan air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap; secukupnya merica

Ria Beni @riaps

Kota Kediri Jawa Timur

Kapan hari lunch sama keluarga di Mbah Demang Resto Kediri. Kepincut ama menu gurame asam manisnya. Jadinya gini eksekusi di rumah. Tapi berhubung lagi trauma masak gurame jadi aku ganti ama ayam deh. Rasanya enak lo teman. Sama persis kayak yang di resto itu.

Lebih banyak

Chicken Pop with Sweet and Sour Sauce (Ayam saus asam manis)

Ria Beni @riaps

Kota Kediri Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

Ayam Pop
300 gramdada ayam (fillet)
1 buahjeruk nipis
2 sdmkecap asin
1 siungbawang putih cincang
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagaram
bahan pencelup ayam
1 sdmtepung maizena
6 sdmtepung terigu serba guna
1 sdmketumbar bubuk
secukupnyapenyedap
Saus Asam Manis
1/2bawang bombay iris horizontal
2 siungbawang putih cincang halus
1 siungbawang merah cincang halus
1 buahwortel kecil potong korek
1 buahnanas manis ukuran kecil potong kecil
2 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
150 ml/ccair putih
1 sdttepung maizena larutkan dengan air
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam. Rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Remas remas diamkan 10 menit. Cuci bersih rendam ayam dengan kecap asin, merica, dan bawang putih 10 menit.
2

Masukkan ayam ke dalam bahan pencelup. Bahan pencelup jangan terlalu encer atau kental. Goreng dalam minyak panas hingga kunigmng kecoklatan. Angkat tiriskan.
3

Rebus wortel sebentar hingga lunak.
4

Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel dan nanas. Tumis sebentar. Masukkan air, saus tomat dan saus sambal aduk aduk. Masukkan gula, penyedap, gula, merica. Masukkan larutan maizena. Icip ya sampai rasanya pas.
5

Siramkan saus di atas ayam pop. Hidangkan dengan nasi hangat.