3. Triple Choco Mousse (TCM) Oreo Crumbs Cake

Name: 3. Triple Choco Mousse (TCM) Oreo Crumbs Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: I. Base crumbs; 200 gram oreo cookies crumbs; 80 gram mentega/margarine lelehkan; II. DCC Mousse; 65 ml susu UHT plain; 5 gram gelatin bubuk; 79 gram DCC tulip; 135 gram Liq Whip Gold label; III. SCC Mousse; 65 ml susu UHT plain; 5 gram gelatin bubuk; 79 gram Colatta Strawberry Coklat; 135 gram liq Whip Gold Label; IV. WCC Mousse; 65 ml susu UHT plain; 5 gram gelatin; 79 gram WCC Colatta; 135 gram liq whip Gold Label

Febi-nya Hamdani @cook_10141825

Dapet resep ini dr teh Ricke Ordinary Kitchen. Resep2 nya simpel dan enak2.
Kebetulan sepupu dadakan minta dibuatin bday cake jelang malem baru nge-WA utk besok siang. Dan kebetulan banget juga lagi ada orderan nge-baking rerotian yg butuh wktu banget buat ngerjain rerotian ini.
Untungnya di sepupu nyerahin aja yg simple n cepet gak pake lama ngerjainnya.
Jadilah TCM ini diputuskan. Kebetulan cuma tinggal beli Whipped Cair ke TBK dan alhamdulillah gak jauh dr rmh Tbk nya dan tutup jam 7 malem.. last minute pdhal.. ngebuuut belii..
Ini dia resepnya

Lebih banyak

3. Triple Choco Mousse (TCM) Oreo Crumbs Cake

Febi-nya Hamdani @cook_10141825

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

I. Base crumbs
200 gramoreo cookies crumbs
80 grammentega/margarine lelehkan
II. DCC Mousse
65 mlsusu UHT plain
5 gramgelatin bubuk
79 gramDCC tulip
135 gramLiq Whip Gold label
III. SCC Mousse
65 mlsusu UHT plain
5 gramgelatin bubuk
79 gramColatta Strawberry Coklat
135 gramliq Whip Gold Label
IV. WCC Mousse
65 mlsusu UHT plain
5 gramgelatin
79 gramWCC Colatta
135 gramliq whip Gold Label

Tersimpan

Cara Membuat

1

Gelatin dilarutkan dahulu dengan 1 sdm air sampai mengembang
2

Siapkan loyang bongpas d.18 t.8 yg alasnya sdh di oles carlo dan kertas baking/kertas roti. Beri mika roll t.8cm disekeliling loyang bongpas.
3

Tumbuk halus oreo cookies crumbs lalu campur dengan mentega/margarine leleh, aduk rata. Tata di dasar dalam loyang bongpas. Tekan-tekan biskuit sampai padat. Simpan dalam freezer selama 10 menit. Sisihkan.
4

Chocolate Mousse : panaskan susu uht dengan api kecil, cukup terlihat bagian pinggirnya mulai mendidih. Matikan api. Masukkan gelatin. Aduk rata dengam hand whisk sampai gelatin benar-benar larut.
5

Taruh DCC cincang dalam wadah agak besar. Tuangi susu panas tadi. Diamkan hingga coklat meleleh. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan, jaga tetap hangat kuku.
6

Kocok liq.whip cream hingga 1/2 kaku (soft peak) dengan mixer speed rendah. Campurkan bertahap ke dalam campuran DCC. Aduk rata
7

Tuangi Chocolate Mousse tadi ke dalam loyang, ratakan. Simpan kembali di freezer supaya set
8

Untuk SCC dengan cara yang sama. Tuang di atas lapisan DCC yg sdh set. Ratakan. Akhiri dengan WCC di atasnya. Setiap lapis chocolate mousse selalu simpan bertahap ke dalam freezer agar set.
9

Terakhir lapisan WCC, ratakan dan simpan di dalam freezer semalaman
10

Esok harinya, beri taburan coklat bubuk di atasnya. Lepaskan TCM dr loyang bongpas.