Ayam bakar taliwang

Name: Ayam bakar taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah sereh; 2-3 lembah daun jeruk; 1 buah santan instan (aku pake merk kara); 1-2 sdm kecap manis (sesuai selera); Secukupnya gula merah (sisir); Secukupnya gula, garam, lada; Minyak untuk menumis; Bumbu halus; 5-6 siung bawang merang; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1 buah terasi abc; 1-2 ruas kencur; 5 buah cabe keriting

Rosi Alfi Aulia @rosialfiaulia

Depok

Ayam bakar taliwang

Rosi Alfi Aulia @rosialfiaulia

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 buahsereh
2-3lembah daun jeruk
1 buahsantan instan (aku pake merk kara)
1-2 sdmkecap manis (sesuai selera)
Secukupnyagula merah (sisir)
Secukupnyagula, garam, lada
Minyak untuk menumis
Bumbu halus
5-6 siungbawang merang
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
1 buahterasi abc
1-2 ruaskencur
5 buahcabe keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, sereh, dan gula merah. Tumis hingga wangi.
2

Tambahkan ayam aduk2 sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan kecap manis, gula, garam dan lada.
3

Tambahkan santan. Aduk lagi hingga bumbunya menyusut. Lalu tiriskan.
4

Panaskan teflon. Masukan ayam yang tadi sudah dibumbui. Sambil sesekali dibalik agar tidak gosok. Oleskan sisa bumbu yang tadi. Lakukan hingga kematangan sesuai yang diinginkan. Angkat lalu sajikan.