CHOCOLATE STEAM CAKE with ganace

Name: CHOCOLATE STEAM CAKE with ganace
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung protein sedang/rendah(sy pk tepung serba guna); 50 gr coklat bubuk; 2 sdm susu bubuk full cream; 1 sdt vanilli bubuk; 100 gr butter/margarin,lelehkan; 50 gr minyak goreng; 🍯gabung minyak dan butter; 100 gr skm coklat; 180-200 gr gula pasir; 4 btr telur; 🍩ganace : lihat dipostingan saya GANACE

dheeyandy @dheeyandy

Makassar

03/01/2019
source : indry hapsari
#tantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#komunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadCommunity
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_makassar
#dyCreation
#7

Lebih banyak

CHOCOLATE STEAM CAKE with ganace

dheeyandy @dheeyandy

Makassar

03/01/2019
source : indry hapsari
#tantanganAkhirTahun
#MasakdiTahunBaru
#komunitasPaders
#cookpad_paders
#cookpadCommunity
#cookpadIndonesia
#cookpadcommunity_makassar
#dyCreation
#7

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

125 grtepung protein sedang/rendah(sy pk tepung serba guna)
50 grcoklat bubuk
2 sdmsusu bubuk full cream
1 sdtvanilli bubuk
100 grbutter/margarin,lelehkan
50 grminyak goreng
🍯gabung minyak dan butter
100 grskm coklat
180-200 grgula pasir
4 btrtelur
🍩ganace : lihat dipostingan saya GANACE
Bahan kering :
Bahan basah :

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dan gula pasir dng kec. tinggi hingga soft peak(kental berjejak)
2

Turunkan speed mixer,masukkan secara bertahap bahan kering.Mixer sebentar.matikan mixer
3

Masukkan bahan basah lalu skm.Aduk balik hingga adonan homogen(adonan tercampur baik hingga tak ada minyak yg mengendap didasar yg menyebabkan cake bantat bagian bawah).Tapi jangan over mix ya
4

Tuang dlm loyang tulban 22 atau 23 yg sdh diolesi margarin dan tepung.Ketok2 loyang ke lantai agar tak ada udara yg terperangkap dlm adonan.
5

Panaskan dandang hingga beruap banyak.Alasi tutup dandang dng serbet agar air tdk menetes di cake.Kukus selama 45 menit dng api kecil/sedang.Tes tusuk untuk melihat kematangan cake
6

Angkat.Dinginkan.Keluarkan dr loyang.Siram dng ganace.