Salem Bumbu Balado

Name: Salem Bumbu Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1, 5 kg Ikan Salem (); 15 buah Cabai (/secukupnya); 4 siung Bawang merah (); 2 siung Bawang putih (); 5 buah Tomat (); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Santan

Novia Galuh Christanty @cook_14498873

Kulon Progo

Lagi pengen makan ikan, terus kepikiran mau masak ikan yang pakai bumbu balado biar seger tambah pedes.Tanpa pikir panjang langsung ke pasar beli bahan-bahannya. Ini masaknya ngga terlalu ribet tambah bumbunya ngga terlalu banyak.

Lebih banyak

Salem Bumbu Balado

Novia Galuh Christanty @cook_14498873

Kulon Progo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

1, 5 kgIkan Salem ()
15 buahCabai (/secukupnya)
4 siungBawang merah ()
2 siungBawang putih ()
5 buahTomat ()
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaSantan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci dan bersihkan ikan salem lalu diberi garam dan diamkan selama 10 menit.
2

Goreng ikan salem ke dalam minyak goreng, sampai matang.
3

Sajikan salem kuah bumbu balado di mangkok / piring dan taburi bawang goreng agar semakin enak.
4

Haluskan bumbu cabai, bawang putih, bawang merah, garam.
5

Potong /haluskan tomat
6

Tumis bumbu yang telah dihaluskan lalu tambahkan air secukupnya.
7

Tambahkan gula dan garam secukupnya (bila diperlukan bisa ditambahkan penyedap rasa)
8

Masukkan tomat yang telah dipotong-potong.
9

Masukkan ikan salem yang telah digoreng
10

Tunggu selama 20 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan salem (jangan terlalu sering dibolak balik agar ikan salem tidak hancur)
11

Tambahkan sedikit santan, dan tunggu sampai mendidih.