Sayur lodeh jawa

Name: Sayur lodeh jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 kacang panjang (dipotong2); 1 buah labu siam (dipotong dadu); 1 ikat daun melinjo; 1 buah terong hijau (iris dadu); 5 cabe merah diiris; 70 ml santan kental (saya pakai kara); 2 cabe merah untuk dihaluskan; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 cm terasi; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas; minyak untuk menumis bumbu halus; gula; garam

Rina P @cook_7165471

#5resepterbaruku

Lebih banyak

Sayur lodeh jawa

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6kacang panjang (dipotong2)
1 buahlabu siam (dipotong dadu)
1 ikatdaun melinjo
1 buahterong hijau (iris dadu)
5cabe merah diiris
70 mlsantan kental (saya pakai kara)
2cabe merah untuk dihaluskan
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1 sdtketumbar
1 cmterasi
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas
minyak untuk menumis bumbu halus
gula
garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, dan terasi
2

Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus lalu tumis hingga wangi
3

Rebus labu siam, kacang panjang, terong hijau hingga empuk
4

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan sayuran
5

Masukkan daun salam, lengkuas, daun mlinjo dan cabe merah iris
6

Masukkan santan
7

Tambahkan gula dan garam
8

Cek rasa lalu sajikan