Ayam pop

Name: Ayam pop
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 1 liter air kelapa; 1 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 1 buah sereh, geprek; Secukupnya lada; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 butir kemiri; 10 buah cabe merah besar; 5 buah cabe rawit; 6 butir bawang merah; 2 buah tomat; Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk

Ariek Utomo @ariek1966

Surabaya

Source: chef Yudha Bustara. Waktu lihat video kayaknya gampang... jadi pengen cobain.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resep48
#minggu47
#teamtrees

Lebih banyak

Ayam pop

Ariek Utomo @ariek1966

Surabaya

Source: chef Yudha Bustara. Waktu lihat video kayaknya gampang... jadi pengen cobain.
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#resep48
#minggu47
#teamtrees

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
1 literair kelapa
1 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 ruasjahe, geprek
1 buahsereh, geprek
Secukupnyalada
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus:
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
6 butirkemiri
Bahan sambal:
10 buahcabe merah besar
5 buahcabe rawit
6 butirbawang merah
2 buahtomat
Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Siapkan bumbu halus. Saya pakai blender.
3

Marinasi ayam dengan bumbu halus. Tambahkan juga garam, lada dan kaldu bubuk. Marinasi ayam minimal selama 1 jam (saya semalaman di dalam kulkas).
4

Lalu masukkan ayam kedalam wajan. Tambahkan air kelapa, masak sampai bumbu meresap dan airnya surut.
5

Tiriskan ayam, kupas kulitnya.
6

Sebelum disajikan, celup ayam selama 5-10 detik dalam minyak panas lalu tiriskan. Sajikan ayam pop dengan sambal dan daun singkong rebus.
7

Sambal untuk ayam pop. Rebus semua bahan sambal. Setelah matang dan empuk, uleg atau blender.
8

Tumis sambal hingga berwarna lebih merah, tambahkan gula, garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sajikan bersama ayam pop.