Masukan semua bahan kering aduk rata, tambahkan kuning telur, masukan susu mixer dengan kecepatan rendah sambil masukan air sedikit sedikit,,, mixer sampai kalis

Masukan garam dan butter mixer lagi sampai benar benar kalis (adonan tidak menpel di dasar baskom)

Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat (45-60 menit)

Kempiskan adonan timbang 15 gr, diamkan sekitar 15 menit kemudian bentuk dan isi adonan sesuai selera, diamkan lagi sekitar 30 menit

Oles dengan kuning telur, panggang sekitar 10 menit sesuai dengan suhu oven sampai berwarna kuning keemasan

Setelah keluar dari oven langsung oles dengan butter,,, roti unyil siap di santap