Fish and Chips

Name: Fish and Chips
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah fillet ikan dory, lumuri sejumput garam dan lada; 1/2 cup tepung beras; minyak utk menggoreng; Batter:; 2 cup tepung terigu; 1.5 sdt baking powder; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1 bh telur ukuran besar; 1 kaleng air soda; Tartar:; 10 sdm mayonaise; 5 sdm air lemon; 2 sdm gherkins cincang (pickled cucumber)

Davita Masari Putri @davitamasari

Jakarta

Fish and Chips

Davita Masari Putri @davitamasari

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahfillet ikan dory, lumuri sejumput garam dan lada
1/2 cuptepung beras
minyak utk menggoreng
Batter:
2 cuptepung terigu
1.5 sdtbaking powder
1 sdtgaram
1/2 sdtlada
1 bhtelur ukuran besar
1 kalengair soda
Tartar:
10 sdmmayonaise
5 sdmair lemon
2 sdmgherkins cincang (pickled cucumber)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak untuk menggoreng
2

Aduk tepung terigu, baking powder, telur, garam dan lada sampai rata
3

Tuangkan air soda, kocok hingga adonan halus tidak menggumpal
4

Balurkan ikan pada tepung beras sampai rata, kemudian masukkan fillet ke batter, kemudian goreng pada minyak yang sudah panas. Masak selama 4-5 menit sampai berwarna keemasan. Jangan terlalu sering dibalik agar gorengN tidak masuk minyak.
5

Angkat, hidangkan bersama kentang goreng dan saus tartar
6

Note: Sebelum dimasukkan kedalam batter, dapat diletakkan potongan keju mozarella pada ikan agar hasil menjadi lebih nikmat