Panaskan minyak untuk menggoreng

Aduk tepung terigu, baking powder, telur, garam dan lada sampai rata

Tuangkan air soda, kocok hingga adonan halus tidak menggumpal

Balurkan ikan pada tepung beras sampai rata, kemudian masukkan fillet ke batter, kemudian goreng pada minyak yang sudah panas. Masak selama 4-5 menit sampai berwarna keemasan. Jangan terlalu sering dibalik agar gorengN tidak masuk minyak.

Angkat, hidangkan bersama kentang goreng dan saus tartar

Note: Sebelum dimasukkan kedalam batter, dapat diletakkan potongan keju mozarella pada ikan agar hasil menjadi lebih nikmat