Ayam palekko
Merantau ke Sulawesi,hampir semua masakannya Aq suka,tapi ini yg paling Aq favotirin n GK mw bosen makan nya "ayam palekko " biasa kalau beli ayam, 1/2 d masak ini, 1/2 lagi menunya anak2.
#5resepterbaruku
Ayam palekko
Merantau ke Sulawesi,hampir semua masakannya Aq suka,tapi ini yg paling Aq favotirin n GK mw bosen makan nya "ayam palekko " biasa kalau beli ayam, 1/2 d masak ini, 1/2 lagi menunya anak2.
#5resepterbaruku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong ayam dadu,tapi jangan terlalu kecil ya Bun,cuci hingga bersih,lalu rendam ayam dengan air asam jawa.sampai ayam bener2 terendam semua.diamkan sekitar 10-15 menit
- 2
Sambil menunggu rendaman ayam,kita haluskan semua bumbu, kecuali serai 1 batang,daun jeruk dan daun salam
- 3
Tumis bumbu dengan minyak.tapi minyaknya jgn terlalu panas ya bun.tumis sampai benar2 matang,harum dan berubah warna.keludian masukan serai yg di geprek
- 4
Kemudian masukan ayam bersama air asam Jawa (jangan tambahkan air lagi yah Bun) masukan daun salam dan daun jeruk.kemudian masukan sedikit garam dan penyedap rasa,kemudian tutup.sambil sesekali di aduk2.bairkan sekitar 5-10 menit dengan api sedang.
- 5
Setelah ayam rata ter aduk bersama bumbu,buka tutup nya sambil sesekali di aduk.biarkan sampai bumbu benar2 kering dan masakan mengeluarkan minyak.setelah benar2 kering, matikan api,angkat n sajikan Bun. Slamat mencoba n selamat menikmati y bun.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar