Campur udang cincang, bawang putih, daun bawang, cabe, kecap ikan, minyak wijen, sagu, lada. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Lalu goreng/pan fried, microwave. Ini bertujuan untuk koreksi rasa. Jika kurang asin dll tambah bumbu ditahap ini.

Olesi adonan udang cincang diatas roti tawar, dengan jumlah yg sepantasnya. Lalu tutup dengan roti lagi seperti membuat roti lapis. Jangan terlalu tebal karena udang bisa jadi kurang matang jika salah memasaknya.

Potong roti yang udah diisi menjadi 4 bagian. Lalu lumuri dengan telur yang di kocok lepas dqn gulingkan ke biji wijen disisi atas dan bawah.

Siapkan api yg kecil ke sedang. Lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan saos sambal.

Tips. Jika api terlalu panas. Roti akan cepat gosong dan isian udang tidak matang. Tpi jika api kurang panas. Roti akan menyerap minyak. Pastikan panas minyak pas. Dgn cara menambur sedikit remah ke minyak. Jika ceoat mengapung berarti cukup panas. Kecilkan api dab goreng rotinya. Pastikan minyak tidak berasap lrnn itu berarti api minyak terlalu panas. Jika ditemukan udang belom matang, roti bisa dimicrowave 30-45 detik.