Ayam Goreng Crispy

Name: Ayam Goreng Crispy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam, potong sesuai selera (saya potong agak kecil); 2 siung bawang putih; sesuai selera Lada,; sesuai selera Ketumbar bubuk,; 2 butir telur ayam; 3 sendok makan oatmeal instan (saya : Quaker oatmeal bungkus merah); Bahan pelapis kering :; 200 gram Tepung terigu segitiga; 50 gram Tepung maizena; 1 sendok teh Garam; 1/4 sendok teh Lada; Kaldu ayam bubuk (skip); 1/4 sendok teh Baking soda

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Anakku sukaaaaa sekali sama ayam goreng tepung crispy. Awal kenalnya sih sama ayam goreng resto cepat-saji itu. Selain harganya lumayan mahal, gak bagus juga kalo kebanyakan makan di luar. Belum terjamin bahan & kebersihannya kan?

Naaahh... Akhirnya trial segala macem resep dg embel-embel "ayam ka-ef-si" itu. Dan inilah yg paling cocok di lidah kami...

Tipsnya : bisa juga diungkep dulu atau langsung goreng, asal di marinade cukup lama (tusuk-tusuk daging ayam dg garpu agar bumbu lbh meresap) yaaaa....

Naaahh... Akhirnya trial segala macem resep dg embel-embel "ayam ka-ef-si" itu. Dan inilah yg paling cocok di lidah kami...

Tipsnya : bisa juga diungkep dulu atau langsung goreng, asal di marinade cukup lama (tusuk-tusuk daging ayam dg garpu agar bumbu lbh meresap) yaaaa....

Lebih banyak

Ayam Goreng Crispy

Yanie Tri Rohsanti @yaniekitchen7

Tulungagung

Naaahh... Akhirnya trial segala macem resep dg embel-embel "ayam ka-ef-si" itu. Dan inilah yg paling cocok di lidah kami...

Tipsnya : bisa juga diungkep dulu atau langsung goreng, asal di marinade cukup lama (tusuk-tusuk daging ayam dg garpu agar bumbu lbh meresap) yaaaa....

Naaahh... Akhirnya trial segala macem resep dg embel-embel "ayam ka-ef-si" itu. Dan inilah yg paling cocok di lidah kami...

Tipsnya : bisa juga diungkep dulu atau langsung goreng, asal di marinade cukup lama (tusuk-tusuk daging ayam dg garpu agar bumbu lbh meresap) yaaaa....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gramayam, potong sesuai selera (saya potong agak kecil)
2 siungbawang putih
sesuai seleraLada,
sesuai seleraKetumbar bubuk,
2 butirtelur ayam
3 sendok makanoatmeal instan (saya : Quaker oatmeal bungkus merah)
Bahan pelapis kering :
200 gramTepung terigu segitiga
50 gramTepung maizena
1 sendok tehGaram
1/4 sendok tehLada
Kaldu ayam bubuk (skip)
1/4 sendok tehBaking soda

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih ayam. Bersihkan dari pasir atau kerikil kecil atau bulunya. Tiriskan / keringkan dg tissue dapur. Tusuk-tusuk daging ayam dg garpu. Sisihkan.
2

Haluskan (blender jadi satu) : telur, bawang putih, garam, lada, ketumbar bubuk, oatmeal. Beri sedikit air jika terlalu kental.
3

Tuang adonan bumbu ke ayam potong. Balurkan hingga merata. Marinade selama 1-4 jam. Atau semalaman untuk hasil lebih meresap.
4

Saat ingin menggoreng, siapkan bahan pelapis kering. Aduk rata.
5

Ambil sepotong ayam, gulingkan ke adonan tepung kering. Bolak-balik tertutup rata. Cubit-cubit sedikit. Angkat, tepuk-tepuk sedikit agar sisa tepung jatuh.
6

Goreng hingga terendam dalam minyak yang telah dipanaskan, gunakan api kecil agar matang merata.