Ikan patin asam pedas

Name: Ikan patin asam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong kepala ikan patin; 1/2 buah jeruk nipis; 1/2 buah jeruk nipis; 8 buah cabai merah; 8 buah cabai rawit; 10 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 biji kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 batang serai (geprek); 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 3 buah asam kandis; Garam; Gula; Air

yuni nurhidayah @yunimasak

Pekanbaru, Riau

Ikan patin asam pedas

yuni nurhidayah @yunimasak

Pekanbaru, Riau

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongkepala ikan patin
1/2 buahjeruk nipis
1/2 buahjeruk nipis
8 buahcabai merah
8 buahcabai rawit
10 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 bijikemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 batangserai (geprek)
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
3 buahasam kandis
Garam
Gula
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan halus, lumuri ikan dg perasan jeruk nipis
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis masukan serai, daun salam, daun jeruk. Tambahkan garam sesuai selera. Tumis sampai harum
3

Jika sudah harum masukan ikan, tumis sebentar
4

Masukan air secukupnya, masukan asam kandis. Tes rasa. Dan sajikan